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早春三月，草長鶯飛，正是出門踏青的好時節(jié)。作為民宿行業(yè)發(fā)展的先行省份，浙江省現(xiàn)有持證民宿2萬余家，數(shù)量占全國第一，年?duì)I收近100億元。浙江省旅游民宿產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長張兆蒙介紹，今年春節(jié)，有許多浙江家庭“包棟民宿過大年”。浙江的一些熱門地區(qū)，如麗水松陽、湖州德清等地民宿預(yù)訂火爆，臺州仙居、紹興新昌等地民宿預(yù)訂率在七成至九成，其他地區(qū)預(yù)訂率在四成至五成。住民宿，既是一場鄉(xiāng)村生活之旅，也是一場精神原鄉(xiāng)之旅。

▲ 浙江溫嶺石塘海山生活民宿  受訪者供圖

個性化：民宿業(yè)發(fā)展新引擎

在浙江，詩畫江南的文化元素植根于鄉(xiāng)村，并保留了特色、彰顯了個性，千村千面的鄉(xiāng)村風(fēng)貌、原汁原味的鄉(xiāng)土人情成為民宿業(yè)發(fā)展的最大亮點(diǎn)。隨著鄉(xiāng)村旅游的不斷發(fā)展，許多民宿已從單一的住宿向鄉(xiāng)村綜合體轉(zhuǎn)型，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、生態(tài)、文創(chuàng)、餐飲、娛樂等資源融合，成為鄉(xiāng)村振興的新引擎。

攜程《鄉(xiāng)村旅游振興白皮書（2022）》顯示，過去5年，攜程平臺鄉(xiāng)村民宿數(shù)量年均增速達(dá)60%，民宿已經(jīng)成為推動鄉(xiāng)村旅游快速增長的核心力量。3年來，“微度假”已經(jīng)成為許多城里人的出行習(xí)慣。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，疫情帶給旅游市場最大的改變，是游客對個性化、獨(dú)特化、定制化旅游產(chǎn)品的需求與日俱增。

位于安吉縣靈峰街道的橫山塢曾是個“空心村”。前些年，建筑設(shè)計師陳谷選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，租下整個村落打造集群民宿“小癮·半日村”，與安吉靈峰山景區(qū)和周邊游樂園、滑雪場、高爾夫球場等一起組團(tuán)聯(lián)動運(yùn)營，昔日衰敗的村子變成了如今的“網(wǎng)紅”打卡地。

余紀(jì)萱一直在杭州余杭從事鄉(xiāng)村振興工作。她認(rèn)為，民宿一定要有特色、有個性，不能千村一面。她參與了位于余杭瓶窯的南山宿集項(xiàng)目，這是一個在原有民居上改建的民宿集群，將于今年下半年開門迎客。她認(rèn)為，這個項(xiàng)目巧妙融合了宋韻文化、窯陶文化、良渚文化和南山文化，在軟裝設(shè)計和空間氛圍的打造上，有著不少的巧思；在飲食上，結(jié)合了浙江的“百縣千碗”概念，將本地食材精心料理，推廣獨(dú)一無二的美食文化。

中國旅游協(xié)會會長段強(qiáng)在不久前于紹興上虞舉辦的“中國服務(wù)”·旅游產(chǎn)品創(chuàng)新大會上指出，旅游帶動鄉(xiāng)村振興，建設(shè)鄉(xiāng)村休閑度假目的地已成趨勢，酒店復(fù)合型產(chǎn)品成為時代潮流。速途文旅CEO也坦言：“民宿發(fā)展要兼具中國特色與國際水準(zhǔn)，個性化的鄉(xiāng)村民宿在鄉(xiāng)村旅游中大有可為。”

▲ 游客在“海山生活”圖書館閱讀   受訪者供圖

規(guī)范化：民宿業(yè)“出圈”金鑰匙

張兆蒙認(rèn)為，民宿是小而美的住宿產(chǎn)業(yè)，是構(gòu)建鄉(xiāng)村旅居生活的核心載體和關(guān)鍵一環(huán)。民宿為游客提供的不僅是住宿，更拓展了新消費(fèi)場景。民宿既是鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)，又是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。目前，“民宿+文創(chuàng)”“民宿+美食”“民宿+滑雪”“民宿+康養(yǎng)”“民宿+研學(xué)”等業(yè)態(tài)已成為鄉(xiāng)村振興新生力量。

金華磐安尖山鎮(zhèn)管頭村的傳統(tǒng)民居以黑色火山石構(gòu)筑外墻，外觀典雅古樸、室內(nèi)冬暖夏涼。多年來，當(dāng)?shù)卮迕癯掷m(xù)挖掘放大烏石建筑居住舒適的比較優(yōu)勢，做大特色農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)。如今，這個遍地是丘陵山包的村子，村頭卻常年停靠著來往于上海、杭州的大巴，村里各類民宿、農(nóng)家樂有近130家，村民人均年收入超8萬元。

不可否認(rèn)，鄉(xiāng)村民宿在高速發(fā)展的同時，也面臨著良莠不齊的狀況。一些民宿業(yè)主坦言，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的不平衡是民宿行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵所在。比如，有的“網(wǎng)紅”村精品民宿定價動輒一晚上千元，旅游旺季一房難求；周邊一些村的民宿還處在低水平運(yùn)行階段，有的甚至入不敷出。即使有小眾的、特色的主題民宿品牌，成為星級酒店和高質(zhì)量住宿供應(yīng)的有效補(bǔ)充，但標(biāo)準(zhǔn)不夠統(tǒng)一、管理不夠規(guī)范等現(xiàn)象還普遍存在。

浙江旅游職業(yè)學(xué)院教授章藝認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村旅游的重要業(yè)態(tài)，在文旅產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇的關(guān)鍵時期，民宿帶動鄉(xiāng)村振興、三產(chǎn)融合的作用愈發(fā)凸顯，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展應(yīng)該愈發(fā)受到重視。

值得一提的是，鄉(xiāng)村民宿被定位為“鄉(xiāng)村新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)”，已經(jīng)連續(xù)兩年被寫進(jìn)一號文件。不久前，《浙江省鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)辦法》也正式出臺。相信，民宿行業(yè)的春天很快就會到來。

品質(zhì)化：民宿業(yè)競爭新優(yōu)勢

建筑是民宿的面子，管家是民宿的里子。什么是民宿的核心競爭力？到底怎么做才能留住客人？德清莫干山作為民宿行業(yè)中的先行者給出的答案是“回歸服務(wù)”。客人入住當(dāng)天，提前去村口迎接，引導(dǎo)泊車；帶著客人進(jìn)村，介紹村子和民宿概況；根據(jù)客人需要為其安排周邊游覽和民俗體驗(yàn)活動；閑暇時間通過直播間推廣本地的農(nóng)優(yōu)特產(chǎn)……湖州德清莫干山瀛軒精品民宿酒店管家徐正飛的經(jīng)營之道正被許多民宿業(yè)同行所認(rèn)同。

2007年，莫干山上開辦了第一家“洋家樂”高端精品民宿。一時間，閑置廠房、土味老宅、荒蕪?fù)ピ杭娂娙A麗變身，別具一格、古色古香的風(fēng)情民宿如雨后春筍般散落于山野林間，但優(yōu)秀的民宿服務(wù)業(yè)者依然有限。中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會副秘書長王軍認(rèn)為，村民的能力與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展不匹配是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一大痛點(diǎn)，由于缺乏專業(yè)的管理和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，部分鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者難以提供高質(zhì)量的服務(wù)，影響了鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展。

民宿的品質(zhì)化發(fā)展越來越有“錢景”。2019年，姚蓀芳從杭州回到莫干山鎮(zhèn)高峰村，將父親10多年前建起的老宅改造成主題民宿彌宮。“雖然開業(yè)第一年就遇到了疫情，但我們借著‘微改造、精提升’的東風(fēng)，針對民宿前院開展了新一輪的改造，打造了自然與田園相融的公共空間，讓游客能夠在這里駐足更久、回味更長。”現(xiàn)在，姚蓀芳的彌宮不僅推出了騎馬體驗(yàn)，還積極承接派對和下午茶訂單，生意火爆。

2022年7月，文化和旅游部等10部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》。今年2月，全國鄉(xiāng)村民宿服務(wù)認(rèn)證工作現(xiàn)場推進(jìn)會在湖州市德清縣召開。會上，全國首部民宿服務(wù)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)認(rèn)證要求》、鄉(xiāng)村民宿服務(wù)認(rèn)證標(biāo)識等正式發(fā)布……不斷出臺的政策展示了國家對鄉(xiāng)村民宿的重視，同時為鄉(xiāng)村民宿發(fā)展提供了有效指引。

為進(jìn)一步發(fā)揮民宿在促就業(yè)、穩(wěn)增收、整資源、融業(yè)態(tài)、助發(fā)展等方面的作用，日前，浙江省文化和旅游廳正式啟動“浙韻千宿”工程，旨在打造具有浙江特色的高品質(zhì)民宿。“到2025年，浙江將建設(shè)1000家品質(zhì)高、特色足、綜合效益強(qiáng)的鄉(xiāng)村風(fēng)情等級民宿，以跨界融合推進(jìn)‘住而有趣’，以多元整合推進(jìn)‘住而有品’，以放管結(jié)合推進(jìn)‘住而有范’。”浙江省文化和旅游廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

2023年3月28日《中國文化報》

第7版刊發(fā)特別報道

《鄉(xiāng)村民宿何以風(fēng)光再現(xiàn)》