| 繼老屋變民宿后，崇明這個85后姑娘又做起了“食堂” |
| 發布時間:2019-09-06 10:55:30 | 瀏覽次數： |
-區域繼老屋變民宿后，崇明這個85后姑娘又做起了“食堂”據崇明區消息：去年我們報道了崇明85后姑娘陳茜茜放棄市區事業，返鄉回崇，將自家老屋打造成風情民宿的故事，如今一年多過去了，這個姑娘的創業之路又向前邁進了一步，我們一起去了解下。
建設鎮上這兩天新開了一家飯店，名字有點特別，叫應天大食堂。中午11點左右，正值飯點，記者走進這家飯店，只見店堂內裝飾一新，整潔明亮，人氣也頗旺，顧客們手拿餐盤，自主選擇菜品。柜臺內，整整齊齊擺放著數十種菜品，既有常見的本地小菜，也有干鍋、蒸燉等多種花樣。
應天大食堂就是小茜的又一“作品”了。小茜的應天民宿開業兩年多來，生意紅火，她傾心打造的江南風情民宿，在節假日時一房難求，創業順利之時，小茜沒有只顧沾沾自喜，而是悉心了解客戶需求，進行市場調研，不斷提升自己的民宿服務能力，應天大食堂應運而生。
小茜告訴記者，她的民宿因為客戶群體以上海市民居多，上午十點左右從家里出發的客人，到她這里一般都已經中午十一二點了，在民宿就餐不夠方便及時，于是她想通過已小有名氣的“應天”招牌來把客戶吸引到應天大食堂來，順路就餐以后，再引流到民宿，讓客人感受應天的全程貼心服務。
應天大食堂剛開時，初衷是服務應天民宿的客人。然而開業后，周邊百姓都受益了。此外，在應天民宿所在的虹橋村，如今有不少民宿經營戶，應天大食堂同樣也給他們的民宿客人帶來了很多便利。
小茜告訴記者，盡管應天大食堂是她腦袋一熱忽然冒出來的想法，但在真正行動之前，她認真做了市場調研。大到地理位置、餐飲類型，小到菜品設置、飲品品牌，事無巨細，她都親自參與，從不隨意。店堂內備受年輕人歡迎的飲品甜點吧臺，南塘畔品牌，也是由于其注重原生態、慢生活的定義，與崇明生態鄉村文化契合度較高，才被小茜看中引入的。
提升應天品牌知名度，增加影響力，為島外過來的客人提供完善優質的整體服務，是小茜在經營了兩年多民宿以后的感悟。返鄉創業的她如魚得水，事業順心，生活滿意。眼下她的應天品牌旗下共擁有9幢民宿，其中5幢已在經營中，還有4幢正在施工裝修，而她傾力打造的應天精品酒店也在火熱施工中。對未來，這個姑娘心中充滿信心，她告訴記者，要用自己的方式，讓更多的人了解并喜歡她熱愛的家鄉。 2020年6月13-15日上海國際民宿及鄉村旅居產業博覽會在上海光大會展中心舉辦！??！ |
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